点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:彩神彩票开户_用户注册 | 官网首页登录平台网址
首页>文化频道>要闻>正文

彩神彩票开户_用户注册 | 官网首页登录平台网址

来源:彩神彩票app2024-09-01 17:48

  

彩神彩票开户

【国际漫评】有暴风雪?我度个假先!******

【国际漫评】有暴风雪?我度个假先!

  连日来,全美多个城市遭遇暴风雪袭击,造成至少70人死亡。然而,就在这冬季风暴肆虐之际,拜登夫妇及家人却动身飞往温暖的维京群岛度假,享受美好时光……

  监制|魏静

  制片人|蒋丽丽

  主编|刘沐晨

  策划|王嘉裕

  出品|国际在线 中国互联网发展基金会

 

【寻味中华】广式打边炉:一炉靓汤,浓淡皆可入味******

  中新社广州1月31日电 题:广式打边炉:一炉靓汤,浓淡皆可入味

  中新社记者 王坚

  时值冬日,在一年难有几日严寒的广东,“打边炉”成为人们聚餐的常选菜式。

  “这几天广州降温了,挺冷,一家人特意来打边炉,驱寒暖身,滋补一下。”食客王耀排了半小时队,终于和家人在广州一家知名的打边炉餐厅,吃上了炭火花胶鸡汤打边炉。新鲜弹牙的鲍鱼、海螺等海鲜,在沸腾的浓汤中翻滚,诱人的鲜味扑鼻,让一家人尽享美味时光。

图为2022年11月8日,广东广州,打边炉沸腾的浓汤,散发出诱人的鲜香味,新鲜弹牙的鲍鱼、贝壳等海鲜,令人食欲大增。 中新社记者 王坚 摄

  打边炉(也称“打甂炉”)是广东人对涮火锅的说法。根据《广州语本字》解释,因置炉于人的左右,人守在炉边,将食物边涮边吃,便有了“打边炉”一说。

  与其他地区的火锅不同,最初的打边炉是站着吃的。因此,用来打边炉的筷子,是比普通筷子长一倍的竹筷。区别于北方地区火锅常用金属器具,广式打边炉多用瓦罉(砂锅)。当然,随着人们饮食习惯的变迁,如今打边炉有时也会用铜锅。

图为2022年11月8日,广东广州,打边炉沸腾的浓汤,散发出诱人的鲜香味,新鲜弹牙的鲍鱼、贝壳等海鲜,令人食欲大增。 中新社记者 王坚 摄

  对广式打边炉而言,“真功夫”在锅里。广东人重汤头,打边炉自然也以上好高汤为底,加入各式食材入味。根据时令变化,广东人还喜好搭配各类药膳入锅:冬瓜和薏米清热解毒,萝卜和羊肉补气养血,山药茯苓益气祛湿……大快朵颐的同时,还起到了养生的效果。而蘸料则以沙茶酱为主,使其滋味更加独特。

  广东还有“清水打边炉才是最高境界”一说。于边炉内煮一锅清水,不需另加调味料,烹煮时由食材自动释出咸甜味。清水中也可加上几片萝卜用以浓郁口感,同时除去蔬菜的涩味。还有人喜欢在汤里加上一小块生石膏或豆腐,据说可减轻打边炉后口干舌燥之弊。

图为2022年11月8日,广东广州,打边炉沸腾的浓汤,散发出诱人的鲜香味,新鲜弹牙的鲍鱼、贝壳等海鲜,令人食欲大增。 中新社记者 王坚 摄

  清水边炉,最重要的便是食材的“鲜”。一锅清水,就像是食材的试金石。清水边炉能放大新鲜食材的优点,不用太多雕刻和烘托,就能达到惊艳的效果。

  广东人对打边炉的味觉要求并不单一。该鲜的时候不加修饰,享其真味,该“入味”时也不含糊。例如用羊肉煲打边炉时,可先将调料爆香,加入柱侯酱、海鲜酱、腐乳等酱料,然后放入带皮的羊肉在锅中焖煮,待羊肉充分吸味、软嫩弹滑之时再食。

  无论淡或浓,自然本味还是精雕细琢,广东人都能在打边炉里吃出好滋味。

  “优质又鲜美的食材经靓汤蒸煮,就着一点盐油,爽滑清鲜,为舌尖带来原汁原味的甜美。”广州一打边炉餐厅店长介绍,滑手的水鱼、鲜嫩的黄鳝、肥美的走地鸡、新鲜的黑山羊、爽脆嫩弹的猪肚和林林总总的海鲜……在广东各地,几乎都有可以称之为主打的边炉,就算吃上一个月也不重样。

  打边炉里,吃的不仅是美味,更是广东人潇洒不拘的生活态度。在路边、天台、大排档或者家中,随时都可以呼朋唤友,来一锅打边炉,滚烫的美味中,身心都被温暖。(完)

  (文图:赵筱尘 巫邓炎)

[责编:天天中]
阅读剩余全文(

相关阅读

推荐阅读
彩神彩票下载app央行4月29日不开展公开市场操作
2024-02-03
彩神彩票论坛 参与赌博、追求低级趣味 山东省政协原常委马啸被双开
2024-06-09
彩神彩票APP斯里兰卡内阁大换血 警察总长拒辞职后被强制离开
2024-04-30
彩神彩票下载58岁余杭阿姨坐拥8套房,白天阿里当...
2024-07-21
彩神彩票手机版有序推进人民币国际化
2024-08-06
彩神彩票平台深度:俄为何想邀请中国访问国际空间站
2024-01-05
彩神彩票玩法从韩庚到鹿晗再到黄旭熙,归国路越来越难走了
2023-12-26
彩神彩票客户端下载章子怡带女儿农场摘蔬果
2024-08-16
彩神彩票官网平台走出无效努力的怪圈:对的方向比努力更重要
2024-10-20
彩神彩票手机版APP贾静雯:《我们与恶的距离》
2024-04-21
彩神彩票充值【福利社】天天都有神券限时限量等你抢
2024-02-24
彩神彩票漏洞 毛宁:青春正好 梦想正当时
2024-05-08
彩神彩票客户端磁存储材料新技术 可提升信息存储速度和密度
2024-08-05
彩神彩票骗局 被称为“洗肠草”,现在吃它正合适,益肝又健胃
2024-08-27
彩神彩票返点单身男高管在市中心的高级公寓 装修硬朗品味爆棚
2024-10-19
彩神彩票计划群联合国秘书长呼吁国际社会帮助连遭飓风袭击的地区
2024-08-13
彩神彩票计划 新疆男篮离开酒店踏上归途 球员表情严肃
2023-12-25
彩神彩票交流群国产良心《绅探》打了多少伪烧脑剧的脸?
2024-04-27
彩神彩票技巧法海寺藏经阁正式开放 立体重现明代壁画
2024-03-06
彩神彩票官方网站 朴有天首次承认吸毒事实:我害怕放弃我自己
2024-08-12
彩神彩票赔率道路结冰,莫忘出行安全
2024-11-02
彩神彩票登录 倪妮靠金色连衣裙美出新高度
2024-07-09
彩神彩票网址杨紫为张一山送画却被嘲脸大
2024-07-16
彩神彩票注册网 参与赌博、追求低级趣味 山东省政协原常委马啸被双开
2024-05-16
加载更多
彩神彩票地图